Сколько варить спаржу

Спаржа варится довольно быстро, чтобы сохранить ее нежную текстуру и яркий цвет. Сначала подготовьте спаржу, обрезав жесткие основания. Вскипятите большую кастрюлю подсоленной воды. Опустите спаржу в кипящую воду и варите 3-5 минут, в зависимости от толщины стеблей. Готовую спаржу сразу же переложите в миску с ледяной водой, чтобы остановить процесс варки и сохранить цвет. После этого ее можно подавать как гарнир, добавив оливковое масло, соль и лимонный сок. Также спаржу можно готовить на пару, что займет 5-7 минут.