Как жарить кабачки

Кабачки жарить на сковороде лучше всего, предварительно нарезав их кружочками или ломтиками толщиной около 0,5 см. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. Выложите кабачки в один слой, чтобы они равномерно прожарились. Обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Для более насыщенного вкуса можно посолить и поперчить кабачки перед жаркой. Также можно добавить измельченный чеснок и зелень, такие как укроп или петрушка. Жареные кабачки отлично сочетаются с соусами на основе сметаны или йогурта.