Как сделать мастику из маршмеллоу

Мастику из маршмеллоу готовят, растапливая маршмеллоу на водяной бане. Для этого в миске растопите 200 г маршмеллоу с 2 ст. ложками воды, постоянно помешивая до однородной массы. Снимите миску с огня и постепенно добавляйте сахарную пудру, просеянную через сито, вымешивая массу до эластичности и гладкости. Обычно требуется около 500 г сахарной пудры. Готовую мастику заверните в пищевую пленку и оставьте на 1 час для стабилизации. Перед использованием мастику можно раскатывать и использовать для покрытия тортов или создания фигурок.