Как приготовить горбушу как семгу

Для приготовления горбуши как семги, сначала подготовьте рыбу, удалив кости и кожу. Замаринуйте филе горбуши в смеси соли и сахара (2:1) на 12-24 часа в холодильнике. Для маринада можно также добавить немного водки или коньяка и измельчённый укроп. После маринования промойте рыбу под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте филе на тонкие ломтики и подавайте как закуску или на бутербродах. Такой способ приготовления делает горбушу нежной и ароматной, напоминающей семгу.