Как правильно жарить корюшку

Чтобы правильно жарить корюшку, её необходимо почистить, удалить внутренности и тщательно промыть под холодной водой. Обсушите рыбу бумажными полотенцами. Посолите и поперчите корюшку по вкусу, затем обваляйте её в муке, чтобы при жарке получилась хрустящая корочка. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите рыбу на сковороду и жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Подавайте жареную корюшку горячей, можно с дольками лимона и свежей зеленью.