Скатерть-Самобранка

5 416 подписчиков

Свежие комментарии

Тыквенные булочки с корицей. Мягкие и невероятно ароматные булочки

Тыквенные булочки с корицей получаются невероятно нежными и ароматными — настоящее угощение к чаю.

Тыквенные булочки с корицей: ингредиенты

Тыквенные булочки с корицей

Тесто:

  1. Молоко — 250 мл. (двести пятьдесят миллилитров)
  2. Быстродействующие сухие дрожжи- 7 гр. (семь грамм)
  3. Сахар — 70 гр. (семьдесят грамм)
  4. Мука — 500 — 550 грамм (пятьсот — пятьсот пятьдесят грамм)
  5. Пюре тыквенное — 100 гр. (сто грамм)
  6. Масло сливочное — 70 гр. (семьдесят грамм)

Начинка и смазывание:

  1. Сахар — 70 гр. (семьдесят грамм0
  2. Масло сливочное — 30 грамм(тридцать грамм)
  3. Корица молотая — 2 ч. л (две чайные ложки)
  4. Молоко — 2 ст. л (две столовые ложки)
  5. Желтки — 1 шт. (одна штука)

Рецепт приготовления:

  • Сперва приготовьте тесто: влейте в чашу миксера молоко, сверху добавьте дрожжи, дайте постоять 3-5 минут, затем размешайте. Затем добавьте сахар и тыквенное пюре, размешайте до однородного состояния.
  • Замесите мягкое нелипкое тесто при помощи крюка либо руками, постепенно добавляя муку. Во второй половине замеса, не выключая миксера, постепенно добавьте сливочное масло.
  • Из теста сформируйте шар.
  • Тесто накройте и оставьте для расслойки в тёплом месте примерно на 1-2 часа. Тесто должно за это время увеличиться в два раза.
  • Затем подошедшее тесто, не обминая, выложите на рабочую поверхность, заранее смазанную растительным маслом.
    Растяните аккуратно в прямоугольник, при этом приминая,
  • Поверхность теста смажьте сливочным маслом, сверху посыпьте сахаром и корицей.
  • Сверните тесто в рулет, начиная с широкой части.
  • Рулет нарежьте на шайбы поперёк и выложите на противень.
  • Около 15 минут дайте булочкам настояться до увеличения в объёме, смажьте смесью молока с желтком и отправьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20 минут.

Тыквенные булочки с корицей получаются очень вкусными и ароматными.

Тыквенные булочки с корицей. Мягкие и невероятно ароматные булочки 2

Пеките на здоровье!

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх