Скатерть-Самобранка

5 170 подписчиков

Свежие комментарии

  • Виктор Шиховцев
    Мясо никогда не надоест.Много лет готовлю...
  • marto4ka
    Очень люблю этот салат.Зеленые помидоры ...
  • Elena Gazizova
    Я еще перчику добавляю остренького.Теперь, когда узн...

САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ “ПОХОДНЫЙ”

САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ “ПОХОДНЫЙ”

================================

Закуска получается сытной и аппетитной. Заготовленная в сезон, она в зимние дни всегда кстати.

Что понадобится:

помидоры – 1,5 кг,

немного воды,

растительное масло – 0,5 л,

морковь – 1 кг,

лук – 1,5 кг

сладкий перец – 1 кг,

крупа (рис/гречка/перловка) – 1,5 ст.,

сахар – 1 ст.,

соль – 2 ст. л.,

70%-ный уксус – 1 ч. л.,

лавровый лист – по 1 шт. в банку,

чеснок – по 1-2 зубка в банку,

сито,

таз,

банки.

 

Процесс:

Помидоры разрезать пополам и распарить с небольшим количеством воды под крышкой до мягкости, протереть через сито.

 

В тазу нагреть растительное масло, всыпать натертую на крупной терке морковь и тушить 15 мин.

 

Добавить лук, нарезанный полукольцами, тушить еще 15 мин.

 

Затем опустить нарезанный соломкой сладкий перец, а еще через 15 мин. влить томатную массу.

 

Крупу отварить до полуготовности, соединить с салатом, добавить сахар, соль и уксус. Варить всю массу 20 мин.

 

На дно стерилизованных банок положить по лавровому листу, 1-2 зубка чеснока и заполнить горячим салатом. Закатать и укутать банки до полного остывания.

САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ “ПОХОДНЫЙ”
Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх