Персиковый торт суфле. Вкусный десерт без выпечки. Всегда готовлю его на день рождения своей мамы

Персиковый торт суфле — красивый, ароматный, нежный десерт готовится быстро и просто. Для торта нужны сливки, выбирайте жирные, чтобы десерт получился именно таким, как нужно. А персики  можно заменить ананасами или любыми другими фруктами.

Персиковый торт суфле: ингредиенты

1. 120 (сто двадцать) гр — галетного печенья
2. 200 (двести) мл — жирных сливок
3. 80 (восемьдесят) гр — сливочного масла
4. 250 (двести пятьдесят) гр — греческого йогурта или жирной сметаны
5. 60 (шестьдесят) гр — сгущенного молока
6. 25 (двадцать пять) гр — сахарной пудры
7. 12 (двенадцать) гр — листового желатина
8. 600 (шестьсот) гр — персиков
9. 150 (сто пятьдесят) мл — жирных сливок на декор и 25 гр сахарной пудры

Рецепт приготовления:

• Измельчите печенье в крошку удобным для вас способом и смешайте с растопленным сливочным маслом. Массу выложите в форму, застеленную пергаментом и уплотните ее. Отправляем форму в холодильник
• Персики очистите от кожуры и нарежьте кусочками, большую часть перебейте погружным блендером в пюре
• Желатин залейте водой и оставьте до набухания
• Взбейте сливки до пышности, потом всыпьте пудру и добавьте сметану или йогурт, взбивайте массу до однородности
• Растопите желатин и смешайте с взбитой массой
• Добавьте персики кусочками, перемешайте и выложите массу в форму на застывшую основу из печенья.
  Накройте пленкой десерт и отправьте в холодильник застывать. Взбиваем сливки с пудрой до густой массы и перекладываем ее в кондитерский пакет с насадкой. Выдавите розочки по торту, выложите кусочки персиков и подавайте к столу. Персиковый торт суфле готов!