Скатерть-Самобранка

5 117 подписчиков

Свежие комментарии

  • Татьяна Клюева
    !Помидоры маринова...
  • Любовь Лютик
    спасибоЛетняя “заморозка...
  • Любовь Лютик
    спасибоПростой рецепт са...

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТИК «ЛЕЧО ИЗ КАБАЧКОВ»

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТИК «ЛЕЧО ИЗ КАБАЧКОВ».

 

Свое оригинальное название лечо получило благодаря классическому блюду венгерской национальной кухни под названием lecsо. Лечо – это прекрасный способ заготовки свежих овощей впрок.

 

Как такового единого рецепта или состава лечо просто не существует. Все дело в том, что каждая хозяйка готовит блюдо по своему собственному рецепту. Благо, что для лечо подойдут разнообразные виды овощей. Однако, в составе лечо будет обязательно содержатся три основных ингредиента – томаты, желательно сильно вызревшие, болгарский перец и репчатый лук.

 

Польза лечо кроется в химическом составе блюда. В составе лечо можно встретить витамины группы С, В, А и С, а так же магний, цинк, селен, калий, фосфор и железо. Интересно то, что химический состав полезных природных соединений так же как и калорийность лечо можно изменять в зависимости от состава исходных ингредиентов. Помимо неоценимой пользы лечо для здоровья человека, продукт считается вкусным овощным блюдом, которое пользуется заслуженной популярностью.

 

Все, кто пробовал это лечо, потом просят у меня рецепт

 

На 1 литр воды понадобится:

2 кг кабачков, 350 г томатной пасты, 1стакан сахара, 1стакан растительного масла, 2 ст.

ложки соли, 1 дес. ложка уксусной эссенции, 3-4 шт. болгарских перцев, 5-6 шт. луковиц, 5-6 шт. помидоров.

 

* Кабачки режем на кусочки, предварительно очистив плоды от шкурки и семян.

 

* Перец, лук и помидоры режем дольками.

 

* Смешиваем в эмалированной кастрюле воду, томатную пасту, сахар, растительное масло, уксусную эссенцию.

 

* Ставим на огонь, даем закипеть. Кладем туда кабачки и варим 10 мин.

 

* Добавляем перец болгарский и варим еще 10 минут.

 

* Кладем лук и варим еще 10 минут.

 

* Добавляем помидоры и варим еще 10 минут.

 

* Лечо готово – можно разливать по банкам любой емкости (но лучше 0,5 л ) и закрывать крышками.

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТИК «ЛЕЧО ИЗ КАБАЧКОВ»
Ссылка на первоисточник

Картина дня

))}
Loading...
наверх