Скатерть-Самобранка

5 239 подписчиков

Свежие комментарии

  • Лера
    Не внушило доверия...Невероятно вкусна...
  • Jelena L
    МОЖНО ПРОСТО СВЕРНУТУЮ ГАЗЕТУНашла способ, как...
  • Лера
    Что изысканного в серой мебели?...Очень грамотный р...

Плов с сухофруктами: курагой и черносливом.

Плов с сухофруктами! Сладкий плов с сухофруктами настолько полюбился людям, что вошёл в традиционные праздничные блюда нескольких народов. На самом деле плов этот сочетает в себе несколько положительных качеств. Ну во-первых, конечно же, вкус: сухофрукты придают блюду богатый и насыщенный вкус и аромат. Во-вторых, те же сухофрукты создают роскошный вид блюду. В-третьих, плов с сухофруктами помогает запастись витаминами, повысить иммунитет от всяких вредных вирусов, регулирует работу сердечной мышцы и способствует деятельности мозга. Так можно перечислять без конца, но, как говорят, словами сыт не будешь, да и сам рецепт плова нас давно заждался.

Плов с сухофруктами: ингредиенты

  • Сто двадцать граммов риса (белого или жёлтого, кто как любит)
  • Сто двадцать граммов кураги
  • Столько же чернослива (имеется ввиду вес без косточек)
  • Шестьдесят граммов изюма (желательно брать не сухой, а наоборот сочный изюм)
  • Двести пятьдесят миллилитров воды
  • Тридцатиграммовый кусочек сливочного масла
  • Восемьдесят граммов сахара
  • Три щепотки приправы куркума
  • Две щепотки соли

Плов с сухофруктами

Плов с сухофруктами: как приготовить

  • Сухофрукты стоит для начала промыть. Затем высыпать их в теплоустойчивую пиалу и залить кипятком. Оставить отмачиваться на тридцать минут.
  • Тем временем рис засыпать в сито. Промыть рис под проточной водой, затем переложить в мисочку и залить водой на минут двадцать.
  • Когда сухофрукты размякнут (то есть по истечению тридцати минут), слить воду в отдельную миску. Она нам скоро понадобится.
  • Поделить курагу пополам. То же самое проделать с черносливом. Выложить их на дно кастрюли с неподгорающим покрытием (тефалевая кастрюля хорошо подойдёт).
  • Сцедить воду с риса и добавить половину замоченного риса в кастрюлю к сухофруктам. На рис выложить изюм. Посыпать куркумой.
  • Выложить в кастрюлю оставшийся рис. Посыпать солью и добавить сахарного песка.
  • После всего этого залить рис водой от сухофруктов. Когда жидкость закипит, уменьшить огонь и прикрыть кастрюлю крышкой. Варить нужно около двадцати минут.

Плов с сухофруктами

  • Затем огонь можно выключить. Укутать кастрюлю шерстяной тряпочкой и продержать в тепле десять — пятнадцать минут. За это время плов настоится, а вкус его сделается более насыщенным.

Плов с сухофруктами: готов

Открывайте крышечку и аромат заставит Вас торжественно улыбнуться. Разложим плов по красивым тарелочкам и при желании добавим по маленькому ломтику сливочного маслица.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх