Скатерть-Самобранка

5 409 подписчиков

Свежие комментарии

  • Ингерман Ланская
    савецкий торт: какие там 4 яйца? в лучшем случае -2( кондитер же должен после работы принести домой десяток-другой). ...Советский торт По...
  • ира
    cпасибо за рецепт!Таких вкусных каб...
  • ира
    спасибо автору за интересный рецепт!Когда не знаешь ч...

Малосольные кабачки: хрустящая вкусняшка

Малосольные кабачки! Пряные, вкусные, малосольные кабачки… Со свежей отваренной с укропом картошечкой, да под рюмашку холодненькой! Хотя последнее и не обязательно, н-да.

В общем, хорошо приготовленные малосольные кабачки уплетаются за обе щеки в неимоверных количествах. И на здоровье.

Делимся с вами великолепным рецептом быстрого приготовления малосольных кабачков. Основное преимущество этого рецепта в быстроте и легкости приготовления. Главным же, конечно, является отличный вкус кабачков.

Кстати, по тому же рецепту можно готовить и патиссоны, и зеленые тыковки.

Главное запомнить, что кабачки нужно брать мелкие, недозревшие, с еще не огрубевшей шкуркой. То же касается и патиссонов с тыковками.

Малосольные кабачки

Малосольные кабачки: ингредиенты

  • Кабачки – 2 кг.
  • Чеснок – 4-5 зубчиков
  • Лук – 1 маленькая головка
  • Лавровый лист – 2 листика
  • Сельдерей – 2-3 веточки
  • Укроп с семенными соцветиями (можно брать сушеный) – 2 веточки
  • Душистый перец горошком – 7-8 горошин
  • Листья малины или смородины (подойдут и сушеные) – 7-8 листиков
  • Винный уксус из белого вина – 1 ст. л.
  • Соль – 2 ст. л.
  • Сахар – 1 ст. л.
  • Острый перец (по желанию) – 1 стручок

Малосольные кабачки

Малосольные кабачки: приготовление

  1. Кабачки залить водой и оставить на пару часов в холодной воде.
  2. Срезать кончики кабачков и плотно уложить в стеклянную или эмалированную посуду.
  3. В процессе укладывания кабачков также закладывать сельдерей, укроп, листья малины, лук, чеснок. Сверху положить остальные ингредиенты. Посыпать сахаром и солью.
  4. Залить кипятком, равномерно поливая всю поверхность продуктов, до того, как они покроются рассолом. Налить уксус. Плотно закрыть посуду крышкой и накрыть полотенцем.
  5. Оставить на ночь, а с утра не зевать – а то не достанется!

Малосольные кабачки: готовы

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх