Скатерть-Самобранка

5 295 подписчиков

Свежие комментарии

  • Александр Киевская Русь22 января, 7:34
    А майонез зачем? Можно без него?Рецепт СССР помня...
  • Милованова Милованова18 января, 16:20
    за сегодня это уже 2й рецепт от Ярославы Федоренко и оба великолепны!!! затраты не большие а выхлоп шикарен, спасибо ...Идеальная выпечка...
  • 13 января, 12:47
    а сельдь соленую брать или свежемороженую?Даже соус вымакив...

Салат «Искушение» к любому празднику! Роскошное блюдо из ресторана

Салаты с языком всегда были роскошными блюдами в ресторанах. Вот и этот рецепт я выпросила у одного знакомого повара, так оно мне понравилось. Теперь сама готовлю из языка, грибов, сыра. Салат будет формировать слоями и красиво украшать зернами граната.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • язык, 450 г;
  • сыр и соленые огурцы по 150 г;
  • яйца, 4 шт;
  • грибы, 250 г;
  • лук, 100 г;
  • масло растительное, 2 ст.л;
  • зерна граната, соль, перец, майонез.

Процесс приготовления

Язык отвариваем в воде с солью и специями по вашему вкусу.

Яйца отвариваем, остужаем.

Лук режем тонкими кусочками.

Грибы (шампиньоны) режем дольками и обжариваем на сухой сковороде до испарения жидкости.

Вливаем немного растительного масла и обжариваем пару минут, потом добавляем лук и жарим все до готовности. Солим и перчим по вкусу, остужаем. Выложите в сито, чтобы стекло лишнее масло.

Язык режем мелким кубиком, огурцы трем на крупной терке – отбрасываем на сито, чтобы стекла жидкость.

Ставим на блюдо кольцо и выкладываем кусочки мяса, сеточка майонеза.

Второй слой —  зерна граната, не много, но и не мало.

Третий слой – тертый на мелкой терке сыр, майонез.

Четвертый слой – грибы с луком.

Пятый слой — огурцы и сеточка майонеза.

Шестой слой – желтки, тертые на мелкой терке и потом трем белок.

Лопаткой делаем полоски – придавливаем немного белок и выдавливаем немного майонеза и посыпаем его зернами граната. Для декора можно еще украсить и рубленой зеленью.

Салат можно охладить в течение 4 часов, но лучше оставить его на всю ночь.

Салат «Искушение» к любому празднику! Роскошное блюдо из ресторана

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх