Свежие комментарии

  • Виктор Шиховцев
    Мясо никогда не надоест.Много лет готовлю...
  • marto4ka
    Очень люблю этот салат.Зеленые помидоры ...
  • Elena Gazizova
    Я еще перчику добавляю остренького.Теперь, когда узн...

Японский рецепт невероятных блинчиков похожих на суфле на обычной сковороде

Японский рецепт невероятных блинчиков похожих на суфле на обычной сковороде

Этот оригинальный рецепт позволит вам приготовить интересные и необычные блинчики, которые удивят ваших родных и порадуют своим изумительным вкусом. Получаются они пышными и в то же время воздушными, поэтому похожи на нежное суфле. Однако для их приготовления нужна обыкновенная сковородка. Такие блинчики идеально подходят для семейного завтрака. Готовятся они не совсем просто, но результат того стоит.

Японский рецепт невероятных блинчиков похожих на суфле на обычной сковороде

  • Три белка;
  • Один желток;
  • 150 мл кислого молока (но в оригинале нужна пахта);
  • Пол ч. л. сока лимона;
  • 125 г муки;
  • Пол ст. л. сахара;
  • Четверть ч. л. соды;
  • Корка с четверти лимона;
  • Пол ч. л. пекарского порошка;
  • Одна щепотка соли;
  • Две ст. л. растопленного сливочного масла.

Берем глубокую посуду и наливаем в нее молоко. Вводим в него желток, всыпаем корку четвертинки лимона, вливаем масло, которое перед этим растапливаем, и тщательно мешаем.

Японский рецепт невероятных блинчиков похожих на суфле на обычной сковороде

Муку отдельно смешиваем с содой, пекарским порошком и после начинаем небольшими порциями всыпать в жидкую смесь.

Японский рецепт невероятных блинчиков похожих на суфле на обычной сковороде

Приступаем к вымешиванию теста.

Японский рецепт невероятных блинчиков похожих на суфле на обычной сковороде

В другую посуду помещаем белки и вливаем в них сок лимона.

Японский рецепт невероятных блинчиков похожих на суфле на обычной сковороде

Начинаем взбивать понемногу, подсыпая сахар. Взбиваем, пока не получатся стойкие пики.

Японский рецепт невероятных блинчиков похожих на суфле на обычной сковороде

Взбитые белки добавляем в тесто за несколько приемов.

Японский рецепт невероятных блинчиков похожих на суфле на обычной сковороде

В результате должно выйти тесто воздушной консистенции.

Японский рецепт невероятных блинчиков похожих на суфле на обычной сковороде

Разогреваем сковородку и выкладываем на нее тесто. Если хотите блины идеальной круглой формы, то используйте для этого кондитерские кольца.

Японский рецепт невероятных блинчиков похожих на суфле на обычной сковороде

Печь блинчики следует на минимальном огне. Когда нижняя сторона станет румяной, переворачиваем на другую, закрываем сковородку крышкой и печем еще так несколько минут.

Японский рецепт невероятных блинчиков похожих на суфле на обычной сковороде

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх