Скатерть-Самобранка

5 167 подписчиков

Свежие комментарии

  • Эди-Сон ХХХ
    а вдруг вторая волна порно...ээээ...КОРОНОвируса и ни шагу из дома! а так есть запас гречки, туалетной бумаги а тепер...КАК ЗАСОЛИТЬ МОРК...
  • Эди-Сон ХХХ
    а вдруг вторая волна порно...ээээ...КОРОНОвируса и ни шагу из дома! а так есть запас гречки, туалетной бумаги а тепер...КАК ЗАСОЛИТЬ МОРК...
  • лина Иванова
    А зачем ее засаливать? Морковь есть круглый год!КАК ЗАСОЛИТЬ МОРК...

Очень вкусная капустка

Очень вкусная капустка!

 

3 кг капусты порезать квадратами, 1 большой болгарский перец ( красный ) порезать соломкой.

2 большие моркови натереть на корейской терке, 1 пучок петрушки порезать, 2 головки чеснока пропустить через давилку.

 

Все сложить в большой тазик и залить кипящим рассолом,размешать большой ложкой.

Рассол: 1,5 л воды, 0,5 стакана подсолнечного масла без запаха, 1 стакан сахара, 2 ст.л. соли с верхом, 0,5 пачки специй для моркови по корейски ( лучше острой) , 0,5 ч.л. шафрана (куркумы) – придает красивый желтый цвет, 2 ст. ложки 70% – ной уксусной эссенции, 2 лавровых листа, 2-3 шт. гвоздички, перец молотый черный ( кто любит поострее) и перец красный сладкий молотый

( паприка) – по вкусу.

 

Когда рассол остынет, капусту переложить в кастрюлю, рассол слить,вскипятить еще раз и снова залить капусту.

Поставить гнет.Когда остынет, поместить в холодильник.Готова капуста на следующий день.

 

Если будете готовить молодую капусту, то можно заливать только один раз, а то капуста нежная, совсем сварится.

Очень вкусная капустка
Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх