Скатерть-Самобранка

5 167 подписчиков

Свежие комментарии

  • Эди-Сон ХХХ
    а вдруг вторая волна порно...ээээ...КОРОНОвируса и ни шагу из дома! а так есть запас гречки, туалетной бумаги а тепер...КАК ЗАСОЛИТЬ МОРК...
  • Эди-Сон ХХХ
    а вдруг вторая волна порно...ээээ...КОРОНОвируса и ни шагу из дома! а так есть запас гречки, туалетной бумаги а тепер...КАК ЗАСОЛИТЬ МОРК...
  • лина Иванова
    А зачем ее засаливать? Морковь есть круглый год!КАК ЗАСОЛИТЬ МОРК...

Свекольная икра, остренькая и сочная

Свекольная икра, остренькая и сочная.

 

2 кг. свеклы (очистить, натереть на терке)

1 кг. моркови (очистить, натереть на терке)

1 кг. лука (очистить и мелко нарезать)

0,8 кг. помидоров (прокрученных на мясорубке)

1 стручок горького перца (прокрутить вместе с помидорами)

80 ми.л. уксуса 9%

1 ст.л. соли с горкой (солить надо по вкусу,может понадобиться больше)

80 гр.сахара (2-3 ст.л. с горкой)

250-300 ми.л. растит.масла

1 головка чеснока (очистить и пропустить через пресс)

Специи: перец душистый, семена укропа, лавровый лист.

 

Приготовление:

 

Сделать зажарку из лука и моркови на растительном масле, когда овощи станут прозрачными , влить помидоры, дать массе закипеть и положить свеклу, добавить соль, сахар, специи, уксус , перемешать и тушить овощи на небольшом огне 1,5 часа, перед окончанием варки положить чеснок.Кипящую массу разложить в банки и закрутить , перевернуть и укутать до полного остывания. выход 6 баночек по 0,5 л.

В меру остренькая, кисленькая, сочная икра будет разнообразить Ваш стол зимой, очень вкусно!

Свекольная икра, остренькая и сочная
Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх