Скатерть-Самобранка

5 384 подписчика

Свежие комментарии

  • ира
    в перечне скорее всего забыли написать, но в приготовлении лук указан в пп.1,5Драники, которые ...
  • ира
    спасибо за рецепт!Совершенно не сму...
  • ира
    cпасибо за рецепт, надо попробовать приготовитьГотовлю кабачки п...

Как пожарить картошку, чтобы просили еще. Все секреты приготовления и пошаговый рецепт

Чтобы картошка получилась с хрустящей корочкой, ароматной и рассыпчатой, советую использовать мои секреты готовки. Ничего сложно, все просто и быстро.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • картофель, 1 кг;
  • лук, 100 – 200 г;
  • соль, чеснок, перец, масло растительное, 40 г.

Процесс приготовления

Картофель чистим, промываем.

Режем дольками и промываем под теплой, горячей немного воде – это помогает быстрее удалить крахмал и при жарке получить хрустящую корочку.

Просушиваем картофель, чтобы удалить воду – так картофель не будет брызгать. Высушивать лучше при помощи марли.

Разогреваем сковороду (можно в чугунной сковороде, так не пригорит).

Вливаем масло и разогреваем, добавляем кусочки чеснока и немного их обжариваем, затем вынимаем и оставляем – добавим их в конце жарки картофеля.

Бросаем картофель, часто не мешаем – максимум 4 раза.

Жарим в среднем по 4 минуты с каждой стороны.

Добавляем чеснок, жарим пару минут и снимаем.

Можно оставить под крышкой на несколько минут, чтобы она подошла. Если любите более мягкую, оставляем на 5 минут.

Солим картофель в готовом виде – если солить в начале или в середине готовки, картофель просто распадется и не будет вкусной корочки.

Как пожарить картошку, чтобы просили еще. Все секреты приготовления и пошаговый рецепт

Подаем с маринованными грибочками, огурцами и зеленью.

Как пожарить картошку, чтобы просили еще. Все секреты приготовления и пошаговый рецепт

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх