Скатерть-Самобранка

5 167 подписчиков

Свежие комментарии

  • Эди-Сон ХХХ
    а вдруг вторая волна порно...ээээ...КОРОНОвируса и ни шагу из дома! а так есть запас гречки, туалетной бумаги а тепер...КАК ЗАСОЛИТЬ МОРК...
  • Эди-Сон ХХХ
    а вдруг вторая волна порно...ээээ...КОРОНОвируса и ни шагу из дома! а так есть запас гречки, туалетной бумаги а тепер...КАК ЗАСОЛИТЬ МОРК...
  • лина Иванова
    А зачем ее засаливать? Морковь есть круглый год!КАК ЗАСОЛИТЬ МОРК...

Овощная красная икра

Овощная красная икра

 

Для приготовления понадобится:

 

• красные помидоры – 2 кг. (можно использовать томатный соус);

• репчатый лук – 1 кг.;

• красный перец – 1 кг.;

• морковь – 1 кг.;

• свёкла – 1 кг.;

• лаврушка – 2-3 листика;

• горький красный перец – по вкусу;

• уксус 9% – 2 ст.л.;

• раст. масло – 1 стакан;

• соль – по вкусу.

 

Приготовление:

 

1. Мелко нарезанный лук пассеровать в масле и выложить в кастрюлю.

2. Потушить на масле натёртые на крупной тёрке свёклу, морковь, перец. Сложить всё в кастрюлю с луком.

3. Нарезанные помидоры обжарить на сковородке и перемешать с овощами.

4. Посолить и тушить на медленном огне, под крышкой, периодически помешивая,минут 20-25.

5. Перед концом добавить лаврушку, перец и уксус. Затем лаврушку удалить.

6. Выкладывать икру в стерилизованные банки (я просто опускаю банки на минутку в кипящую воду), закатать, банки перевернуть до полного остывания.

 

⚠Хранить при комнатной температуре. Есть можно холодной, горячей, с майонезом, сметаной, чесноком, добавлять в борщ.⚠

Овощная красная икра
Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх