Скатерть-Самобранка

5 248 подписчиков

Свежие комментарии

  • Jelena L
    Перец горошком ДУШИСТЫЙХолодец классичес...
  • Jelena L
    Заготовка впрок. Если купили рыбу целиком, то распластовать на 2 филе и посолить. сложить мякотью внутрь минимум на...Слабосолёная форе...
  • Jelena L
    Во-вторых: вечером засол. утром - нарезка на слайсы. И никакой промывки: наклоненным лезвием ножа легонько снять соль...Слабосолёная форе...

Салат из зеленых помидор

Готовимся к зиме.

Салат из зеленых помидор

 

Ингредиенты

 

3кг зеленых помидор(можно бурелые)

1-1,5кг болгарского перца

300гр чеснока

300гр перца горького стручкового(можно больше)

4пучка петрушки

маринад:

2,5-3кгпомидор (томат)

200гр 6%уксуса

100гр соли

200гр сахара

400гр раст.масла

 

Как приготовить

 

Для начала готовим овощи:помидоры зеленые режем(не мелко,см. на рисунке),перец соломкой,чеснок мелко режем(я через мясорубку)петрушку режем мелко,жесткие кончики тоже через мясорубку.

Готовим маринад:томат,уксус,соль,сахар,масло.

Приготовленный маринад доводим до кипения.Опускаем наши овощи.

Кипятим 10-15минут.Мешать 2-3 раза.Раскладываем в подготовленные банки и закатываем.Укутать до остывания.

 

Салат из зеленых помидор
Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх