Скатерть-Самобранка

5 290 подписчиков

Свежие комментарии

  • 13 января, 12:47
    а сельдь соленую брать или свежемороженую?Даже соус вымакив...
  • Надежда Гусева12 января, 1:03
    СпасибоПросто смешиваю п...
  • Irena baranova11 января, 7:48
    кефирЛён с кефиром: оз...

Тушенные морепродукты: рапаны, креветки, мидии, кальмары

Тушенные морепродукты! Все мы знаем, как полезны морепродукты. Особенно это касается моллюсков и ракообразных.

В них содержится много уникальных белков, которые очень легко усваиваются нашим организмом. Вместе с тем, в моллюсках и ракообразных очень высоко содержание омега полинасыщенных жиров.

Это именно те вещества, которые укрепляют работу сердечно-сосудистой системы и предотвращают патологические изменения в сосудах, склеротические явления и инсульты.

Мясо моллюсков, кроме того издревле пользовалось славой сильных афродизиаков. Так, что использование в пищу ракообразных и моллюсков очень хорошо влияет на тонус и самочувствие человека.

Да и кроме того, это очень вкусно.

 

Тушенные морепродукты

Морепродукты можно готовить очень разнообразными способами: с добавлением различных приправ, под различными соусами, с различными овощами или фруктами. И в каждом случае получается особое блюдо со своим вкусовым букетом и текстурой.

В нашем рецепте можно использовать мясо практически любых моллюсков или ракообразных: рапранов, кальмаров, креветок, устриц, рачков…

Конечно в зависимости от того какое мясо вы будете использовать, оттенок вкуса блюда поменяется, но в целом это будет та же вкусная и полезная еда.

Тушенные морепродукты

 

Тушенные морепродукты: ингредиенты

  • Моллюски и ракообразные (рапраны, кальмары, креветки, устрицы, рачки) – 500 г
  • Лук — 1 головка
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Лимон – 2 шт.
  • Мука – 1 ст. л.
  • Перец черный молотый
  • Соль
  • Растительное масло
  • Листья кориандра – 1 пучок

Тушенные морепродукты

Приготовление тушенных морепродуктов — рапаны, креветки, мидии, кальмары

  1. В разогретом масле обжарить нарезанный полукольцами лук и натертый чеснок до карамелизации.
  2. Добавить подготовленное и промытое мясо моллюсков (ракообразных) и жарить пару минут на медленном огне.
  3. Выжать сок одного лимона в сковородку. Посолить и поперчить по вкусу.
  4. В отдельной посуде перемешать муку с 2-3 столовыми ложками воды и тоже влить в сковороду.
  5. Убавить огонь до минимального и тушить минут десять.
  6. Перед подачей посыпать рубленными листьями кориандра и украсить дольками оставшегося лимона.

Тушенные морепродукты: готовы

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх