Влюбилась в эту закуску с первого взгляда и сразу приготовила (делюсь рецептом)

Итак, шпинат измельчила при помощи блендера.

Отделила желтки от белков.

Желтки добавила в шпинат.

Добавила муку и сметану, перемешала.

Взбила белки с солью в пышную пену.

Выложила белки в шпинатную массу и перемешала.

НЕ ВЗБИВАТЬ!

Противень застелила пекарской бумагой.

Выложила тесто и разровняла в форме квадрата.

Разогрела духовку до 190 градусов и выпекала бисквит до готовности. У меня ушло около 15-20 минут.

Если боитесь, что тесто пристанет к бумаге, лучше смажьте ее растительным маслом.

Остудила бисквит и разрезала на 3 части.

Смазала творожным сыром, сложила части одну на другую и нарезала на порционные пирожные.

Сверху украсила с/с форелью и зеленью.

СОСТАВ:

• Шпинат замороженный — 150 г
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 2 ст.л.
• Сметана — 1 ст.л.
• Творожный сыр — 200 г
• Красная рыба с/с — 150 г