Скатерть-Самобранка

5 250 подписчиков

Свежие комментарии

  • Жанна Гайдешар
    мне не нравиться - горошек придаёт водянистости салату.Свекла + селедка ...
  • Мария Князева
    И картофель лучше варить раньше, чем добавили томатную пасту, так как кислота сделает варёный картофель невкусным, тв...Самый вкусный Сов...
  • Мария Князева
    Я фрикадельки предварительно обваливаю в муке. Они тогда симпатичнее на вид, не такие лохматые )Самый вкусный Сов...

Пахлава! Оказалось её так просто приготовить дома! Пошаговый рецепт с фото и видео

Всем привет! Сегодня я поделюсь с вами шикарным рецептом пахлавы, которую легко приготовить своими руками. Эта пахлава никого не оставит равнодушным, уж поверьте! Настолько нежное тесто, практически не ощутимое, и много-много ореховой начинки. Она такая в меру сладкая, медово-сливочная и невозможно вкусная! Такую пахлаву можно приготовить заранее к праздничному столу и хранить в холодильнике до часа Х или преподнести в качестве сладкого подарка/презента. Обязательно попробуйте сделать её дома. Готовьте с любовью и приятного вам чаепития!

Ингредиенты

*Тесто*

-180 гр сливочного масла

-3 желтка

-стакан сметаны( объём моего стакана 250 мл)

-около 3 стак. муки

-10 гр ванильного сахара

-10 гр разрыхлителя

*Начинка*

-300 гр грецкого ореха

-4 белка

-300 гр сахара

*Дополнительно*

-80 гр половинок грецкого ореха

-1 желток

-50 гр сливочного масла

-5 стол.л мёда

Пахлава! Оказалось её так просто приготовить дома! Пошаговый рецепт с фото и видео

Приготовление

1.Для теста в чашу высыпать муку и натереть на тёрке масло. Затем всё вместе растереть руками в крошку.

Пахлава! Оказалось её так просто приготовить дома! Пошаговый рецепт с фото и видео

2.Добавить ванильный сахар и разрыхлитель, перемешать.

Пахлава! Оказалось её так просто приготовить дома! Пошаговый рецепт с фото и видео

3.Выложить желтки и сметану, замесить мягкое немного липкое тесто.

Пахлава! Оказалось её так просто приготовить дома! Пошаговый рецепт с фото и видео

Вот так.

Пахлава! Оказалось её так просто приготовить дома! Пошаговый рецепт с фото и видео

4.Разделить тесто на 5 частей- 2 побольше и 3 поменьше.

Пахлава! Оказалось её так просто приготовить дома! Пошаговый рецепт с фото и видео

5.Закрыть тесто пленкой и убрать в холодильник на 30-40 минут.

Пахлава! Оказалось её так просто приготовить дома! Пошаговый рецепт с фото и видео

6.Для начинки орехи измельчить в блендере в среднюю крошку.

Пахлава! Оказалось её так просто приготовить дома! Пошаговый рецепт с фото и видео

7.Добавить к ним сахар и белки, перемешать.

Пахлава! Оказалось её так просто приготовить дома! Пошаговый рецепт с фото и видео

8.Раскать тонко большую часть и распределить по дну формы. Мой противень размером 20 на 30 см, дно я застелила пергаментом.

Пахлава! Оказалось её так просто приготовить дома! Пошаговый рецепт с фото и видео

9.Сверху выложить четверть начинки.

Пахлава! Оказалось её так просто приготовить дома! Пошаговый рецепт с фото и видео

10.Далее раскатать небольшой кусочек теста.

Пахлава! Оказалось её так просто приготовить дома! Пошаговый рецепт с фото и видео

11.Выложить следующую часть начинки. И так повторить до конца.

Пахлава! Оказалось её так просто приготовить дома! Пошаговый рецепт с фото и видео

12.Тупой частью ножа подогнуть и скрепить края теста.

Пахлава! Оказалось её так просто приготовить дома! Пошаговый рецепт с фото и видео

13.Смазать верх пахлавы желтком и очень острым ножом нарезать только верхнее тесто на ромбики.

Пахлава! Оказалось её так просто приготовить дома! Пошаговый рецепт с фото и видео

14.Уложить половинки грецкого ореха.

Выпекать пахлаву в разогретой духовке при 180С около 40 минут.

Пахлава! Оказалось её так просто приготовить дома! Пошаговый рецепт с фото и видео

15.Затем нарезать горячую пахлаву, полностью прорезая все слои.

Пахлава! Оказалось её так просто приготовить дома! Пошаговый рецепт с фото и видео

16.Мёд соединить с растопленным сливочным маслом и обильно покрыть этой глазурью пахлаву.

Снова убрать в духовку ещё на 5 минут.

Пахлава! Оказалось её так просто приготовить дома! Пошаговый рецепт с фото и видео

Вот и всё! Дать пахлаве полностью остыть,примерно 8-10 часов и можно насладиться её вкусом!

Пахлава! Оказалось её так просто приготовить дома! Пошаговый рецепт с фото и видео

Приятного чаепития!

Пахлава! Оказалось её так просто приготовить дома! Пошаговый рецепт с фото и видео
Пахлава! Оказалось её так просто приготовить дома! Пошаговый рецепт с фото и видео

Подробный Видео рецепт:

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх