Холодец из свиной головы: прекрасное украшение праздничного стола

Холодец из свиной головы —  украсит стол на любой праздник! Правда готовить немного долго, но оно того стоит!

Холодец из свиной головы: ингредиенты

1. 3 (три) кг – свиной головы
2. 6 (шесть) зубчиков – чеснока
3. 3 (три) шт – лаврового листа
4. Полторы ст. ложки — соли
5. Два с половиной литра – воды

Холодец из свиной головы: рецепт

• Отрежьте уши у головы. Голову разрежьте поперек. Коробку черепную не повредите. Промойте под водой
• Берите большую кастрюлю с толстым дном. Варите голову пять часов. Постоянно снимайте жир и пену. Посолите. Воду не доливайте
• Когда мясо будет готово, удалите кости, мозг, шкуру. Бульон процедите
• Очищенное мясо соедините с бульоном. Перемешайте. Добавьте лавровый лист. Туда же измельченный чеснок. И варите 20 минут
• Залейте формочки полученным составом
• Отправьте в холодильник на три часа

Холодец из свиной головы готов!

Очень насыщенный, аппетитный, сытный, вкусный! На здоровье!