Осетинский пирог с сыром: в Осетии знают толк в пирогах!

Осетинский пирог с сыром обязательно приготовьте! Такой пирог оценит даже самый настоящий гурман в вашей семье.

Осетинский пирог с сыром: ингредиенты

1. 250 (двести пятьдесят) гр – муки
2. 130 (сто тридцать) мл – молока
3. 1 (одна) ч. ложка – сахара
4. 1 (одна) ч. ложка – соли
5. 2 (две) ч. ложки – сухих дрожжей
6. 2 (две) ч. ложки – растительного масла

Для начинки

1. 300 (триста) гр – сулугуни
2. 30 (тридцать) гр – зеленого лука
3. 30 (тридцать) гр – укропа
4. 50 (пятьдесят) мл – сметаны

Осетинский пирог с сыром: рецепт

• Дрожжи смешайте с теплым молоком и сахаром. Оставьте минут на десять
• Потом добавьте оставшееся молоко и перемешайте
• Потихоньку вводите муку и перемешивайте
• В конце налейте масло и месите тесто. Оно не должно липнуть к рукам
• Оставьте тесто в теплом месте на полчаса
• Теперь начинка. Натрите на мелкой терке сулугуни. Зелень мелко нарежьте. Соедините сыр и зелень, туда же добавьте сметану и перемешайте. Солить не стоит. Сыр и так соленый
• Из теста сформируйте одинаковые шары
• Раскатайте их
• Разложите начинку и соберите края теста в мешок
• Потом растяните немного и сделайте сверху надрез в виде креста
• Выпекайте при 200 градусах 25 минут
• Смажьте потом пирог сливочным маслом

Осетинский пирог с сыром готов: Видео