Ярослава Федоренко предлагает Вам запомнить сайт «Скатерть-Самобранка»
Вы хотите запомнить сайт «Скатерть-Самобранка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды
Вкусный постный пирог с вишн…

Вкусный постный пирог с вишней на минеральной воде

26 мар, 09:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Растут как сумасшедшие. Наст…

Растут как сумасшедшие. Настоящая вкуснятина из творога за 10 минут

26 мар, 06:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Читать

Вкуснейшее говяжье филе с пикантным маслом и нежным соусом. Бесподобно

развернуть

Вкуснейшее говяжье филе с пикантным маслом и нежным соусом. Бесподобно

Закуски, десерты, блюда на каждый день - все это понятно. Но как приготовить такое же красивое, роскошное и вкусное блюдо как в ресторане, например, из говяжьего филе.

Неужели у профессиональных поваров есть какие-то недоступные нам секреты? Вовсе нет! Сегодня мы узнаем, как приготовить говяжье филе так, чтобы все ахнули. 

Чтобы приготовить говяжье филе с грибным соусом и пикантным маслом, нам нужно:

Для пикантного масла:

  • 100 г бекона
  • 250 г сливочного масла
  • 1 столовая ложка паприки
  • свежая петрушка
  • 1 соловая ложка меда
  • соль и перец

Для гарнира:

  • 750 г картофеля (отварить)
  • 75 г сливочного масла
  • 2 яичных желтка
  • соль, перец и мускатный орех

Для грибного соуса:

  • 250 г шампиньонов
  • 300 г свежего шпината 
  • 200 г сливок 
  • пармезан
  • соль, перец и мускатный орех

Для мяса:

  • говяжье филе

Готовим:

1.) Жарим ломтики бекона на сковороде, затем вынимаем их из сковороды и сушим на бумажном полотенце. 

Вкуснейшее говяжье филе с пикантным маслом и нежным соусом. Бесподобно

2.) Режем бекон маленькими кусочками и смешиваем их с маслом, следом добавляем жир из-под бекона, паприку, соль, перец, измельченную петрушку и мед.

Вкуснейшее говяжье филе с пикантным маслом и нежным соусом. Бесподобно

3.) Получившуюся массу заворачиваем в пищевую пленку и формируем из нее колбаску. Кладем ее в холодильник.

Вкуснейшее говяжье филе с пикантным маслом и нежным соусом. Бесподобно

4.) Для гарнира разминаем картофель в пюре, добавляем желтки и приправы.

Вкуснейшее говяжье филе с пикантным маслом и нежным соусом. Бесподобно

5.) Заполняем картофельной массой кондитерский мешок и выкладываем ее на противень небольшими симпатичными порциями. Смазываем их желтком и ставим в духовку - 15 минут при 175 °C в режиме обдува.

Вкуснейшее говяжье филе с пикантным маслом и нежным соусом. Бесподобно

6.) Теперь приготовим соус: обжариваем шампиньоны, добавляем шпинат, сливки и приправляем. Затем добавляем пармезан.

Вкуснейшее говяжье филе с пикантным маслом и нежным соусом. Бесподобно

7.) Наконец, для основной части блюда обжариваем филе со всех сторон и ставим в духовку - 30 минут при 130 °C в режиме обдува.

Вкуснейшее говяжье филе с пикантным маслом и нежным соусом. Бесподобно

8.) Теперь пора вспомнить про наше пикантное масло в холодильнике. Режем его на кусочки - по количеству порций говядины.

Вкуснейшее говяжье филе с пикантным маслом и нежным соусом. Бесподобно

9.) На горячий кусок мяса кладем ломтик масла. добавляем пюре и соус. Масло подтает, смягчит мясо и придаст ему пикантный вкус.

Вкуснейшее говяжье филе с пикантным маслом и нежным соусом. Бесподобно

Выглядит просто роскошно!

Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!


Источник →

Опубликовано 13.03.2019 в 16:00
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Блог
Вкусный постный пирог с вишней на минеральной воде
26 мар, 09:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Растут как сумасшедшие. Настоящая вкуснятина из творога за 10 минут
26 мар, 06:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
10 лучших рецептов соусов, которые заменят кетчуп и майонез
25 мар, 23:00
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Люди

4486 пользователям нравится сайт skatertsamobranka.ru

О сайте