Ярослава Федоренко предлагает Вам запомнить сайт «Скатерть-Самобранка»
Вы хотите запомнить сайт «Скатерть-Самобранка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды
Замечательный рыбный кекс «Н…

Замечательный рыбный кекс «Нежный ломтик»: очень оригинальное угощение

15 июл, 23:49
0 0
Нежные лепешки, которые заст…

Нежные лепешки, которые заставят вас отказаться от хлеба

15 июл, 19:00
+4 2
Читать

«Кирпич» из куриного и свиного мяса

развернуть

3043090

Рецепт этого блюда бразильской кухни я отыскала в кулинарной книге, изданной еще в 70-х гг. прошлого века. Он очень прост и доступен.
Его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты:

куриное филе — 200г

свинина — 500г
луковица — 1 шт.
томатное пюре — 2 ст.л.
рис басмати «Мистраль» — 1 ст.л.
вода — 1/2 ст.
соль, перец
майоран

KIR1

Приготовление.

Куриное мясо и свинину пропустить через мясорубку.
Лук мелко порезать, по желанию слегка обжарить в масле.
Смешать оба вида фарша, лук, томатную пасту, промытый рис, посолить и приправить специями, добавить воду и хорошо перемешать.

KIR3


Выложить массу в жаропрочную форму и поставить в разогретую до 180 градусов духовку запекаться на 35-40 минут.

KIR4


Готовый «кирпич выложить на плоское блюдо. К нему хорошо подойдет рис и томатный соус.

KIR5http://greenbook2012.wordpress.com/2014/01/12/%d1%86%d1%8b%d..." rel="attachment wp-att-6222"><img class="aligncenter size-full wp-image-6222" alt="KURA42_ZT" src= width="315" height="236" /></a></p> <p>Этот рецепт — результат моей переработки рецепта от шеф-повара одного из лондонских ресторанов, взят из книги «ШефАрт. Коллекция лучших рецептов.»<br /> Блюдо с элементами тайской кухни.<br /> <!--more-->На 2 порции:</p> <p>грудка цыпленка с кожей — 1 шт.<br /> соус «Киккоман» Терияки — 50 мл<br /> соус рыбный — 25 мл<br /> кокосовое молоко — 200мл<br /> ром — 30 мл<br /> чеснок — 2 зубчика<br /> имбирь — кусок 2 см<br /> перчик чили — 1 шт.<br /> киви — 1 шт.<br /> ананас консервированный — 2 кольца</p> <p><a href="http://greenbook2012.wordpress.com/2014/01/12/%d1%86%d1%8b%d0%bf%d0%bb%d0%b5%d0%bd%d0%be%d0%ba-%d0%b2-%d0%ba%d0%be%d0%ba%d0%be%d1%81%d0%be%d0%b2%d0%be%d0%bc-%d0%bc%d0%b0%d1%80%d0%b8%d0%bd%d0%b0%d0%b4%d0%b5-%d1%81-%d1%81%d0%b0%d0%bb%d1%8c%d1%81/kura1/" rel="attachment wp-att-6224"><img class="aligncenter size-full wp-image-6224" alt="KURA1" src="http://greenbook2012.files.wordpress.com/2014/01/kura1.jpg" width="315" height="315" /></a></p> <p>Приготовление.</p> <p>Приготовить маринад: смешать соевый и рыбный соус, кокосовое молоко, добавить ром.<br /> Корень имбиря очистить и натереть на терке, перчик чили мелко порезать, освободив от семян, зубчики чеснока пропустить через пресс.<br /> Добавить их в маринад.</p> <p><a href="http://greenbook2012.wordpress.com/2014/01/12/%d1%86%d1%8b%d0%bf%d0%bb%d0%b5%d0%bd%d0%be%d0%ba-%d0%b2-%d0%ba%d0%be%d0%ba%d0%be%d1%81%d0%be%d0%b2%d0%be%d0%bc-%d0%bc%d0%b0%d1%80%d0%b8%d0%bd%d0%b0%d0%b4%d0%b5-%d1%81-%d1%81%d0%b0%d0%bb%d1%8c%d1%81/kura3/" rel="attachment wp-att-6225"><img class="aligncenter size-full wp-image-6225" alt="KURA3" src="http://greenbook2012.files.wordpress.com/2014/01/kura3.jpg" width="315" height="315" /></a></p> <p>Куриную грудку освободить от костей, положить в маринад и оставить в нем на несколько часов (на ночь).<br /> Затем вынуть ее из маринада и обжарить до готовности.</p> <p><a href="http://greenbook2012.wordpress.com/2014/01/12/%d1%86%d1%8b%d0%bf%d0%bb%d0%b5%d0%bd%d0%be%d0%ba-%d0%b2-%d0%ba%d0%be%d0%ba%d0%be%d1%81%d0%be%d0%b2%d0%be%d0%bc-%d0%bc%d0%b0%d1%80%d0%b8%d0%bd%d0%b0%d0%b4%d0%b5-%d1%81-%d1%81%d0%b0%d0%bb%d1%8c%d1%81/kura6/" rel="attachment wp-att-6226"><img class="aligncenter size-full wp-image-6226" alt="KURA6" src="http://greenbook2012.files.wordpress.com/2014/01/kura6.jpg" width="315" height="315" /></a></p> <p>Маринад поместить в сотейник, довести до кипения и уваривать на медленном огне минут 10.</p> <p><a href="http://greenbook2012.wordpress.com/2014/01/12/%d1%86%d1%8b%d0%bf%d0%bb%d0%b5%d0%bd%d0%be%d0%ba-%d0%b2-%d0%ba%d0%be%d0%ba%d0%be%d1%81%d0%be%d0%b2%d0%be%d0%bc-%d0%bc%d0%b0%d1%80%d0%b8%d0%bd%d0%b0%d0%b4%d0%b5-%d1%81-%d1%81%d0%b0%d0%bb%d1%8c%d1%81/kura5/" rel="attachment wp-att-6227"><img class="aligncenter size-full wp-image-6227" alt="KURA5" src="http://greenbook2012.files.wordpress.com/2014/01/kura5.jpg" width="315" height="315" /></a></p> <p>Приготовить сальсу: очистить киви, порезать пластинками. Киви и пару колец консервированного ананаса обжарить на гриле,</p> <p><a href="http://greenbook2012.wordpress.com/2014/01/12/%d1%86%d1%8b%d0%bf%d0%bb%d0%b5%d0%bd%d0%be%d0%ba-%d0%b2-%d0%ba%d0%be%d0%ba%d0%be%d1%81%d0%be%d0%b2%d0%be%d0%bc-%d0%bc%d0%b0%d1%80%d0%b8%d0%bd%d0%b0%d0%b4%d0%b5-%d1%81-%d1%81%d0%b0%d0%bb%d1%8c%d1%81/kura4-2/" rel="attachment wp-att-6228"><img class="aligncenter size-full wp-image-6228" alt="KURA4" src="http://greenbook2012.files.wordpress.com/2014/01/kura4.jpg" width="315" height="315" /></a></p> <p>мелко порезать и перемешать. По желанию добавить кусочек мелко порубленного перца чили.<br /> Подавать цыпленка, полив кокосовым соусом, рядом поместить фруктовую сальсу.</p> <p><a href="http://greenbook2012.wordpress.com/2014/01/12/%d1%86%d1%8b%d0%bf%d0%bb%d0%b5%d0%bd%d0%be%d0%ba-%d0%b2-%d0%ba%d0%be%d0%ba%d0%be%d1%81%d0%be%d0%b2%d0%be%d0%bc-%d0%bc%d0%b0%d1%80%d0%b8%d0%bd%d0%b0%d0%b4%d0%b5-%d1%81-%d1%81%d0%b0%d0%bb%d1%8c%d1%81/kura34_kool/" rel="attachment wp-att-6229"><img class="aligncenter size-full wp-image-6229" alt="KURA34_KOOL" src="http://greenbook2012.files.wordpress.com/2014/01/kura34_kool.jpg" width="315" height="315" /></a></p> " data-medium-file="" data-large-file="" />

Источник →

Ключевые слова: Книги
Опубликовано 14.02.2018 в 10:01

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии

Последние комментарии

Светлана Макеева
Светлана Макеева
Лепешечки хороши!!!
Светлана Макеева Нежные лепешки, которые заставят вас отказаться от хлеба
Любовь Лютик
спасибо
Любовь Лютик Нежные лепешки, которые заставят вас отказаться от хлеба

Люди

2564 пользователям нравится сайт skatertsamobranka.ru

О сайте