Ярослава Федоренко предлагает Вам запомнить сайт «Скатерть-Самобранка»
Вы хотите запомнить сайт «Скатерть-Самобранка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды
Рыбка с овощами в духовке — …

Рыбка с овощами в духовке — ну, очень вкусно

16 ноя, 23:55
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Невероятно вкусные куриные н…

Невероятно вкусные куриные ножки в вишневом соусе

16 ноя, 22:26
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Читать

Картошка с мясом и овощами в казане: нереально вкусное блюдо

развернуть

У каждого народа есть свои любимые блюда, которые со временем получают популярность далеко за пределами родной страны. Картошка с мясом и овощами в казане – один из таких рецептов.

Классический рецепт кулинары относят к блюдам азербайджанской кухни (не утверждаю, что это достоверный факт), но каждая хозяйка любит переделывать рецепты «под себя».

Я не исключение: не люблю курдючное сало (оно вообще на любителя, да и в России трудно найти качественный продукт), поэтому заменила его здесь на свиное сало. Вместо говядины беру свинину: у нее более нежное мясо. А вот процесс приготовления без изменения: все порезали, сложили в казан, закрыли крышкой и забыли на полтора часа. Спустя это время блюдо можно подавать на стол: все просто, легко и осталось море свободного времени.

Состав продуктов

  • 0,5 килограмма мяса (свинина или говядина);
  • килограмм картошки;
  • 250 грамм репчатого лука;
  • 90 грамм курдючного сала (или свиное сало, без шкурки);
  • 500 грамм сладкого болгарского перца;
  • 400 грамм баклажанов;
  • 600 грамм спелых томатов;
  • один большой пучок петрушки;
  • две столовых ложки соли (или по вкусу).

Картошка с мясом и овощами в казане: пошаговый процесс приготовления

  1. Курдючное или свиное сало (шкурки обрезать) нарезаем тонкими пластами и выкладываем на дно казана.
  2. Мясо (говядину или свинину) нарезаем крупными, но тонкими кусочками, выкладываем на сало.
  3. Очищенный лук нарезаем тонкими полукольцами, посыпаем им мясо сверху (разбирая на перышки).
  4. Молодой картофель (небольшого размера) очищаем от кожуры, промываем. Маленькую картошку кладем следующим слоем в казан целиком, картофель среднего размера разрезаем вдоль на две части.
  5. Баклажаны промываем, отрезаем хвостики. Не очищая его от кожуры, режем на колечки, толщиной примерно в 1 сантиметр. Выкладываем на картофель.
  6. Сладкий болгарский перец очищаем от семян и перегородок, промываем и разрезаем на 4 части. Отправляем в казан: это будет еще один слой.
  7. Спелые томаты нарезаем прямо над казаном на кружочки, толщиной 5 миллиметров. Выкладываем последним слоем.
  8. Все солим, раскладываем крупные кусочки петрушки и накрываем казан крышкой.
  9. Включаем средний огонь, готовим 1,5 часа.
  10. Готовое блюдо перемешиваем и подаем на стол: вместо хлеба можно использовать ароматные лепешки с начинкой (их рецепт вы найдете на нашем сайте).

Картошка с мясом и овощами в казане – это невероятно простое в исполнении, но очень вкусное блюдо. В сезон свежих овощей такой горячий обед или ужин разнообразит ваше повседневное меню: сытное и аппетитное блюдо приводит в восторг всех, кто его попробует. Еще больше летних рецептов блюд из свежих овощей вы найдете на нашем сайте: оставайтесь с нами.

Картошка с мясом и овощами в казане: нереально вкусное блюдо

Приятного всем аппетита и летнего настроения.

Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!


Источник →

Опубликовано 06.11.2018 в 16:46
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Элла
Элла 6 ноября, в 20:52 вообще-то баранину так готовят,а не говядину Текст скрыт развернуть
0
Людмила Чайковская
Людмила Чайковская 7 ноября, в 16:59 спасибо Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 2

Последние комментарии

Lora Некрасова
Елизавета Вадимовна
Natalie Adams
Опять "кушать".
Natalie Adams Невероятно вкусные котлеты: и ни грамма мяса

Люди

3704 пользователям нравится сайт skatertsamobranka.ru

О сайте