Ярослава Федоренко предлагает Вам запомнить сайт «Скатерть-Самобранка»
Вы хотите запомнить сайт «Скатерть-Самобранка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды
Замечательный рыбный кекс «Н…

Замечательный рыбный кекс «Нежный ломтик»: очень оригинальное угощение

15 июл, 23:49
0 0
Нежные лепешки, которые заст…

Нежные лепешки, которые заставят вас отказаться от хлеба

15 июл, 19:00
+4 2
Читать

Польский пляцок «pani walevska». Невероятно вкусная выпечка!

развернуть

Пляцок — это, конечно же, выпечка красивая. Особенно в разрезе!

Польский пляцок «pani walevska». Невероятно вкусная выпечка!

Обычно, состоит из нескольких слоев. И чем больше слоев, тем эффектнее разрез…

Ингредиенты:

Тесто:

  • мука — 250 г
  • разрыхлитель — 1 ч.л. с горкой
  • сахар — 50 г
  • сливочное масло — 100 г (из холодильника)
  • желток — 3 шт.

Крем:

  • мука — 1 ст.л.
  • крахмал — 1 ст.л.
  • молоко — 250 мл
  • сахар — 50 г
  • желток — 1 шт.
  • ванильный сахар — 1 пак.
  • сливовчное масло — 100 г (комнатной температуры)

Меренга:

  • белки — 4 шт.
  • сахарная пудра — 125 г
  • крахмал — 0,5 ст.л.

Кроме того:

  • ягоды замороженные(в оригинале варенье) — 225 г
  • миндаль (лепестки) — 60 г

Приготовление:

1. Муку (200 г) насыпать в миску, нарезать масло. Перетереть все руками. Добавить остальные ингредиенты: разрыхлитель, сахар, желтки.

Замесить тесто, подсыпая оставшуюся муку, если надо. Если у вас тесто рассыпается и не замешивается в комок, добавьте ложку воды.

2. Форму (20х30 или 25х30) или противень застелить бумагой так, чтобы края выступали немного за бортики (это нужно для того, чтобы потом было легче достать корж).

Тесто раскатать, намотать на скалку и перенести на форму.

Польский пляцок «pani walevska». Невероятно вкусная выпечка!

Распределить тесто по всей поверхности формы равномерно.

3. Любые ягоды (в оригинале варенье) рассыпать по всей поверхности теста.

4. 4 белка (один белок останется от крема) взбить с сахарной пудрой. Добавить крахмал, перемешать.

Выложить меренгу на ягоды.

Польский пляцок «pani walevska». Невероятно вкусная выпечка!

Равномерно распределить по всей поверхности.

Польский пляцок «pani walevska». Невероятно вкусная выпечка!

Посыпать орехами (у нас без орехов).

5. Печь при 180 С 40 минут. Если белки начали подгорать, накрыть их фольгой.

Польский пляцок «pani walevska». Невероятно вкусная выпечка!

6. Крем. Варим крем. В маленькую кастрюльку с антипригарным покрытием налить молоко, добавить сахар, ванилин, желток, крахмал, муку. Перемешать.

Варить на медленном огне до загустения, постоянно помешивая. Дать остыть.

Польский пляцок «pani walevska». Невероятно вкусная выпечка!
7. Корж вынуть из духовки, дать остыть. Остывший корж осторожно (он очень мягкий и нежный), с помощью бумаги, вынуть из формы на поднос. Разрезать на 2 части.

8. Как крем остыл, взбить сливочное масло и по ложке добавлять остывший крем, постоянно взбивая.

Польский пляцок «pani walevska». Невероятно вкусная выпечка!

У меня в этот раз он плохо взбился, комочками весь стал.

Я его погруженным блендером измельчила, стало получше. Затем поставила в холодильник и он у меня там хорошенько загустел. Только тогда я его нанесла на корж.

Промазать кремом половину коржа, сверху накрыть второй половиной, чуть прижать и поставить в холодильник на 2 часа (или больше).

Польский пляцок «pani walevska». Невероятно вкусная выпечка!

9. Затем разрезать на кусочки.

Песочное тесто, ягоды, меренга, крем, орехи (которые я забыла)- все очень хорошо сочетается. Получилось очень вкусно!

Приятного чаепития!

Источник


Источник →

Ключевые слова: ДЕСЕРТЫ И МУЧНОЕ, Пудра
Опубликовано 19.02.2018 в 08:50

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии

Последние комментарии

Светлана Макеева
Светлана Макеева
Лепешечки хороши!!!
Светлана Макеева Нежные лепешки, которые заставят вас отказаться от хлеба
Любовь Лютик
спасибо
Любовь Лютик Нежные лепешки, которые заставят вас отказаться от хлеба

Люди

2564 пользователям нравится сайт skatertsamobranka.ru

О сайте